Leckere Winterrezepte - 188 Rezepte
Weitere Winter Rezepte
Herbstmarmelade
Von karkar
fruchtig und nicht so süß
- 400 g Zwetschgen
- 400 g Äpfel
- 400 g Birnen
- 300 ml Holundersaft (ohne Zucker)
- 1 EL Zimt
- 1/2 TL gemahlene Nelken
- 500 g Gelierzucker 3:1
Glühwein
Von aennchen1995
Lecker im Winter zur Weihnachtszeit
- 2 Liter Rotwein, lieblicher
- Zucker, nach Geschmack
- 1 Orange(n)
- 1 Stange/n Zimt
- 5 Nelke(n)
- 2 Sternanis
Gemüsesuppe
Von murmeltier67
Für die minimaliste Anwendung von Gemüse
- 1 Zwiebel
- 1 Pk. Schinkenwürfel
- 4 Kartoffeln
- 1 Ds. Erbsen
- 1 Kohlrabi
- 5 Möhren
- 2 Stangen Lauch
- 3 Mettwürstchen am Stück
- 1 Mettwürstchen klein geschnittten
- 1 Liter Brühe (4 geh. Tl. Gemüsebrühe auf 1 Liter Wasser)
Advents-Glühwein
Von ChefDamien
Den Wein mit dem Cassis-Likör und dem Zucker erwärmen
- 1 l Rotwein
- 5 cl schwarzer Johannisbeerlikör/ Cassis-Likör
- 70 g brauner Zucker
- 2 Gewürznelken
- 1 Zimtstange
- 2 Kardamomkapseln
- 4 Pfefferkörner
- Schale von 2 Orangen und einer Zitrone
Zuppa Toscana
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Eine richtig waehrschafte Suppe!!!
- 4 Scheiben Bratspeck
- 500 g Italienische Schweinsbratwurst ungekocht (es gibt zwei verschiedene, wer's scharf mag, sollte die mit Peperoncino nehmen)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 El Olivenoel
- 1 L Huhehnerbruehe
- 4 Kartoffeln, duenn geschnitten (ich habe den Gurkenhobel genommen)
- 100 g frischer Spinat
- 250 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Paprika und italienische Kraeuter
- 1/2 Tl Chiliflocken
Hot Aperol
Von genusskochen, genusskochen
Alle Zutaten in einem Topf erwärmen und fertig!
- 3 cl Aperol
- 100 ml Weißwein
- 50 ml Apfelsaft
Schneekugeln
Von dw2712
Dotter und Staubzucker schaumig schlagen
- Biskuitteig
- 150g Staubzucker
- 5 Dotter
- etwas Zitronensaft
- 5 Eiweiß
- 120g Mehl
- Füllung:
- 1 Packung Topfen
- 1 Becher Sahne steif geschlagen
- 2EL Staubzucker
- Kokosette zum wälzen
Miesmuscheln nach Seemannsart
unserTipp
Von Carolina
Die Muscheln säubern und kurz unter kaltem Wasser abspülen
- 1,2kg Miesmuscheln
- 40g Butter
- 60g Schalotten
- 100ml Weißwein
- 1/4 Petersilie (glatte)
- Pfeffer aus der Mühle
Vanille-Kipferl
Von PinsInMyNeedles
Klassiches Weihnachtsgebäck
- 50 g gemahlene Nüsse (am Besten Cashews, aber Mandeln sind auch gut)
- 150 g Mehl
- 45 g Zucker
- 110 g Margarine
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL gemahlene Vanille
- Puderzucker
Bratäpfel light
Von mehl.julia
Zuerst die Rosinen in Saft oder Aroma (gemischt mit Wasser einweichen)
- Diät geeignete Bratäpfel
- 2 Äpfel
- kalorienreduzierte Marmelade oder Preiselbeeren
- gehackte Mandeln
- Rosinen
- Apfelsaft oder Vanille-, Rum- oder Mandelaroma
Bismark-Eiche
Von polly
Die Eier mit dem heißen Wasser mit Handrührgerät schaumig schlagen
- Für den Teig:
- 4 Eier (Größe M)
- 3-4 EL heißes Wasser
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 75 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 Messerspitze Backpulver
- Für die Buttercreme:
- 1 Pck. Pudding-Pulver Schokolade
- 75-100 g Zucker
- 500 mL Milch
- 200 g Butter
Apfelbrot
Von karkar
Teigmenge reicht für 2 Kastenformen à 22 cm
- 750 g Äpfel,
- 200 g Zucker, (oder weniger 150 g)
- 1 Teelöffel Zimt,
- 3 Prise(n) gemahlene Nelken,
- 2 Päckchen Backpulver,
- 200 g ganze Haselnüsse oder Walnüsse,
- 1 Handvoll Rosinen nach Belieben
- 500 g Vollkorn-Weizenmehl
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!
Bei so vielen weihnachtlichen Leckereien, fehlt mir nur noch der Bäcker der mir Stollen, Lebkuchen und Vanillekipferl zaubert! Glühwein krieg ich aber noch hin ;-)
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