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Leckere Rezepte für vegetarische Suppen - 6 Rezepte

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Eine super leckere Rote Bete Suppe: Farbenfroh und geschmacksintensiv. MIAM!

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Am besten bewertete Vegetarische Suppen Rezepte

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Gerade im Winter ist eine heiße Gemüsesuppe genau das Richtige

  • 1 Zwiebel
  • 250g Rosenkohl
  • 300g Weißkohl
  • 150g Stangensellerie
  • 1 Fenchelknolle
  • 2 Porree
  • 3 Karotten
  • 2EL Butter
  • 1EL Tomatenmark
  • 1 1/2l Gemüsebrühwürfel
  • Salz und Pfeffer
  • 150g Wildreis
  • 2 Tomaten
  • 1 Bund Petersilie, kleingeschnitten
  • 40g Parmesan, gerieben
5/5 (211 Bewertung)

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Diese Suppen sind ein MUSS für die kommenden Monate. Schnell und einfach zuzubereiten und garantiert lecker!

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Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und in Stücke schneiden

  • 8 große Möhren
  • 4 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 100g Sahne
  • Salz, Pfeffer, Currypulver
4.3/5 (60 Bewertung)

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Die einen erinnern Suppen an trostlose Armenkost, die anderen an langweilige Diät - sowohl die einen als auch die anderen irren! Manchmal fehlt nur der besondere Pfiff oder eine zusätzliche sättigende Zutat. Mangel an Ideen? Wir inspirieren euch gern...

319 mal geteilt

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Es ist eine sehr leckere und sättigende Suppe die auch gleichzeitig Ihre Seele erwärmen kann

  • für 3-4 Portionen
  • 3 EL Tarhana (pur), aus dem türkischen Lebensmittelladen
  • 700 ml kaltes Wasser
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL getrocknete Minze
  • eine Hand voll getrocknete Manti, aus dem türkischen Lebensmittelladen
4.2/5 (24 Bewertung)

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Den Kürbis schälen und in große Würfel schneiden

  • 750 g Kürbis (Hokkaido)
  • 1 Zwiebel
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 250 ml Schlagsahne
  • etwas Kürbiskernöl
  • Curry, Salz, Pfeffer
4.5/5 (8 Bewertung)

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Wir haben jedoch ein Gegenmittel, das der Seele gut tut: Lecker bunte Herbstgerichte, die euch den Herbst schmackhaft machen! Schluss mit Herbstblues: Hier kommen unsere originellen Rezeptideen zum Schlemmen.

195 mal geteilt

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Die Pastinaken dünn schälen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden

  • 2 große, dicke Pastinaken
  • 1 Zwiebel
  • 3 Kartoffeln
  • 2 Stangen vom Stangensellerie
  • 1 EL Öl zum Braten
  • Gemüsebrühe (ca. 900 ml)
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1-2 EL Creme fraiche
  • Schnittlauch
  • Croutons:
  • 2 Scheiben Weißbrot
  • 20-30 g Gruyere-Käse
4/5 (43 Bewertung)

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Ganz einfache Karottensuppe, die herrlich süss und cremig ist dank den roten Linsen, mal verfeinert mit Ingwer, ma...

  • 1kg geschälte Karotten, in dicke Scheiben geschnitten
  • 50g rote Linsen
  • 1L Gemüsebrühe
  • 1 EL Kurkuma
  • 1 EL gemahlener Koriander
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2-3 EL griechisches Joghurt
  • Toppings
  • 1 Handvoll Frühlingszwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 1 Handvoll Ruccola
  • 1 Löffelchen getrocknete Chiliflocken
  • 1 Prise Sesamsamen
3.9/5 (24 Bewertung)

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Karotten-Suppe mit Linsen Winter-Gemüsesuppe