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Rezepte für Vanille-Cupcakes - 4 Rezepte

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Cupcakes mit Buttercreme

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fruchtig frühlingshafte Erdbeertorte mit selbstgemachter Diplomatencreme

zutaten

Für den Teig: 

  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 15 g Backpulver
  • 130 g Butter

Für die Diplomatencreme:

  • 3 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 200 ml Sahne
  • 30 g Maisstärke
  • 500 ml Milch
  • 1 Vanilleschote
  • 200 ml Schlagsahne

Für die Garnitur: 

  • 50 g  Erdbeerkonfitüre 
  • 250 g Erdbeeren
  • Tortenguss (optional)
  • einige Blätter frische Minze

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.

Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander. 

Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen. 

 

 

Am besten bewertete Vanille-Cupcakes Rezepte

Von

Grün schimmernde Cupcakes mit einer feurigen Note aus Chili verborgen im innersten Erdbeerkern

  • Für den Teig:
  • 300 g Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • ½ TL Salz
  • 225 g Zucker
  • 120 g Butter
  • 2 Eier
  • 225 g Buttermilch
  • Mark einer Vanilleschote
  • grüne Lebensmittelfarbe
  • Für den Kern:
  • 250g Erdbeermarmelade
  • 1 Chilischote
  • Für das Frosting:
  • 140 g Butter
  • 350 g Frischkäse
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 100 g Puderzucker
  • Für die Deko:
  • Chilischoten
  • HARIBO Little Cupcakes
5/5 (9 Bewertung)

Von

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Schmeckt sehr lecker 4

  • 120 g weiche Butter, 125 g Feinzucker, 2 Eier (leicht verquirlt), 150 g Mehl, 1 1/2 Tl Backpulver, 1 El Milch
  • Vanillehaube:
  • 175 g weiche Butter, 5 Tropfen Vanillearoma, 300 g Puderzucker, HARIBO Goldbären
5/5 (1 Bewertung)

Die kleinen Küchlein sind voll im Trend. Sie sind nicht nur lecker, sondern erlauben unzählige kreative Zubereitungsmöglichkeiten! Wir haben uns die schönsten Rezepte unserer Seite einmal zusammen gestellt:

1 109 mal geteilt

Von

Butter und Zucker zusammen schaumig schlagen

  • Zutaten für etwa 12 Stück:
  • 125g Zucker
  • 125g Butter
  • 2 Eier
  • einige Tropfen Vanillearoma
  • 125g Mehl
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 75g geriebene weiße Schokolade
  • evtl. Milch
  • 350g Puderzucker
  • 175g weiche Butter
  • Schmetterlinge aus Fondant
  • Zuckerperlen
4.1/5 (26 Bewertung)

Von

Heute gibts eine Grippetherapie auf die feine Englische Art! So very Bristish and sophisticated! Die schmecken so...

  • Für 12 feine, kleine Cakes braucht ihr:
  • 1 Cup Mehl
  • 3/4 Cup Zucker
  • 1 Tl Backpulver
  • 1/2 Tl Natron
  • Prise Salz
  • 1/2 Cup Milch
  • 55 g Butter oder 1/4 Cup
  • 3 El Kamilleblüten aus dem Teebeutel
  • 1 Ei
  • Bourbon - Vanillextrakt (ein Tütchen)
  • Glasur:
  • 1 Cup Puderzucker
  • 3 El Sahne
  • 1 El Honig
  • Prise Salz
3/5 (25 Bewertung)

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