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Rezepte
Eierlikör-Pralinés
unserTipp
Von Kulinarikus, Kulinarikus - der kleine Blog mit den genussvollen Ideen
Ein Tablett oder kleines Blech mit Backpapier auslegen
- 100-120 g Zartbitterschokolade
- 15 ganze Haselnusskerne
- 75 ml Schlagsahne
- 2 TL Puderzucker
- 4 TL Eierlikör ("z.B. Verpoorten Original")
- Für die Garnitur:
- 50 g Zartbitterschokolade
- 4 TL marmorierte Schokolade, fein gehackt
- 4 TL Haselnusskrokant
- 15 Pralinenförmchen aus Papier
Süßkartoffelsuppe mit Chili und Cabanossi
unserTipp
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Süßkartoffel, Kartoffeln, Pastinaken und Möhren schälen und in etwa gleichgroße Stücke schneiden
- 1 große Süßkartoffel (ca. 660 g)
- 4 Kartoffeln
- 2 kleine Pastinaken
- 3 kleine Möhren
- 3 Stangensellerie
- 1 Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1-2 EL Bratöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Die Gewürze:
- Muskat, Kreuzkümmel,
- Currypulver, Kurkuma, Chilipulver,
- Salz, Pfeffer
- Zum Verfeinern:
- 2 Cabanossi
- glatte Petersilie
- 2 Lauchzwiebeln
- 1 rote Chilischote (am besten eine milde Sorte)
Orangen-Ananas-Smoothie mit Ingwer und Granatapfel
unserTipp
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Die Ananas von der Schale und dem Strunk befreien und dann in Stücke schneiden
- 1/2 Ananas
- 2 Orangen
- 2 TL Honig
- ein kleines Stück Ingwer
- (ca. so groß wie ein 5 Cent Stück)
- 2 Prisen Zimt
- falls vorhanden: einige Granatapfelkerne
Ananas-Möhren-Salat mit Granatapfel und Ingwer-Honig-Dressing
unserTipp
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Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden
- 1/2 Ananas
- 2 kleine Möhren oder 1 große Möhre
- 1/2 Granatapfel
- Für das Dressing:
- ein kleines Stück Ingwer
- (etwa so groß wie ein 5 Cent Stück)
- 2 TL Limettenöl
- oder
- geschmacksneutrales Sonnenblumenöl mit etwas Limettenabrieb vermischt
- 2 TL Honig
- Salz, Pfeffer
Selbstgemachtes Knusper-Nuss-Müsli mit Granatapfel und Joghurt
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Die Nüsse grob hacken und gemeinsam mit Haferflocken und Amaranth in einer Schüssel vermischen
- 55 g Haferflocken (kernig)
- 15 g Amaranth
- 5-6 TL Honig
- 5 Walnüsse
- 8 Mandeln
- 8 Haselnüsse
- etwas gemahlene Vanille
- 6-7 EL Joghurt
- 1/2 Granatapfel