Interview mit Genusskochen

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Interviewt von Alexandra

Wir interviewten genusskochen!

Besuche den Blog: genusskochen.

Wie ist dein Food-Blog entstanden? Wie kam dir die Idee dazu?

Vor inzwischen zwei Jahren habe ich mir gedacht, nachdem ich zu dieser Zeit bereits lesetechnisch in der Bloggersphäre eingetaucht war, das ich das auch kann. Natürlich habe ich lange darüber nachgedacht und dann in einer Schnellschußaktion einfach bei Blogger angemeldet und da war er mein erster Blog. Nebenbei habe ich mir auch gedacht, dass es ganz praktisch ist, dass man dadurch auch unterwegs - dank den Smartphones - schnell auf die Rezepte Zugriff hat. Wer schleppt denn schon gerne Kochbücher mit sich herum.

Was genau ist die inhaltliche Leitlinie deines Blogs?

Meine inhaltliche Leitlinie sind ganz klar Rezepte. Egal ob kochen oder backen. Da mein Blog kein reiner Foodblog ist findet man auch alles rund um meine Leben.

Welche kulinarischen Einflüsse inspirieren dich beim Kochen und Backen?

Was ich gerne esse, inspiriert mich dann natürlich auch auf eine gewisse Weise. Ich liebe Indisch, Griechisch, Chinesisch aber auch die heimische (österreichische) Küche. Einfluss haben aber auch ganz oft meine, inzwischen, beachtliche Sammlung von Kochbüchern und natürlich andere Foodblogs. Auf denen stöbere ich auch unheimlich gerne und lasse mich inspirieren.

Welche Zutat(en), verwendest du leidenschaftlich gerne beim Kochen oder Backen?

Ich bin eine richtige Kokos- und Schokoliebhaberin. Ich liebe daher alles was die beiden Zutaten beinhaltet - sei es jeweils allein oder am Besten zusammen.

Was kochst oder backst du weniger oder überhaupt nicht gerne?

Manche Fleischsorten wie Lamm und finden irgendwie selten in meine Küche, was nicht heißt, dass ich sie nicht esse. Gerichte damit findet man eher selten bei mir.

Welches Küchenutensil ist für dich einfach unentbehrlich?

Ganz klar mein Herd und mein Mixer. Ja, ich besitze (noch) keine Kitchen Aid und bereite meine Teige noch ganz altmodisch mit einem einfachen Handmixer zu.

Was ist deine Spezialität für die du bekannt bist oder die dir einfach immer gelingt?

Das ist eine schwierige Sache. Meine persönliche Leidenschaft liegt im Backen. Ich koche zwar auch gerne, aber beim Backen kann ich viel kreativer sein und da weiß ich, dass es mir meistens gelingt (und auch schmeckt).

Worauf legst du beim Fotografieren deiner Kreationen besonders Wert?

In erster Linie achte ich natürlich auf ein gutes Licht und auf einen guten Blickwinkel so, dass die Bilder ansehlich und hoffentlich das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Welches deiner Rezepte würdest du den Lesern für die Realisierung eines "perfekten Dinners" empfehlen?

Das ist schwierig zu sagen, da sich viele Rezepte von meinem Blog für ein Dinner eignen würden. Ob die dann für ein perfektes Dinner reichen würden ist denke ich Geschmacksache, wie aufwendig und ausgefallen man kochen oder backen möchte.

Was wünscht du dir für die Zukunft?

Auf jeden Fall, dass ich meine Leser auch weiterhin mit meinen Blogbeiträgen begeistern, inspirieren und erfreuen kann. Das Feedback ist natürlich sehr wichtig, da man anhand dessen messen kann, was gut an kommt. Und natürlich. dass die Freude am Bloggen weiterhin erhalten bleibt, so wie ich sie seitdem ich anfangen habe habe.

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen und bis bald!
Veröffentlicht von Alexandra - 14/10/2013

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