Marmorkuchen
Von Choko
Zutaten
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 10 cl Milch
- 80 g Schokolade in Stücken
- 1 Päckchen Trockenhefe
- Vanille-Extrakt (oder Vanillezucker)
Infos
Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 25Min.
Koch-/Backzeit 45Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Butter mit dem Zucker vermengen. Eiegelb, Mehl, Milch und Hefe dazugeben.
Schritt 2
Eiweiß zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Schritt 3
Den Teig in zwei gleiche Hälften zerteilen.
Die Schokolade mit 3 EL Wasser zum Schmelzen bringen.
Schritt 4
Der einen Teighälfte die geschmolzene Schokolade, der anderen die Vanille hinzuzugeben.
Schritt 5
Einen Kastenform buttern.
Schritt 6
Im Wechsel eine Schicht dunklen und eine Schicht hellen Teig in die Form geben.
Schritt 7
Im Ofen bei 120° etwas 45 Minuten lang backen.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt.
Zutaten
- 150 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 180 g Milch
- 190 g geschmolzene Schokolade
- 4 Birnen
- eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur
Zubereitung
- Backofen auf 180° C vorheizen.
- Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
- Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren.
- Die Birnen schälen.
- Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
- 35 Minuten bei 180° C backen.
- Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen.
- Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.
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