Schneewittchen Schnitten - mit märchenhafter Vanille-Creme und Himbeermousse auf zartem Biskuitteig
Einfach nur lecker!!!!
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Schneewittchen Schnitten. Entdecke unser Rezept.
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Zutaten
- Ölbiskuit:
- 5 Dotter
- 260 g Zucker
- Schuss Wasser
- 1/8 l Öl
- 1/8 l lauwarmes Wasser
- 250 g Mehl
- Belag:
- 1/4 l Himbeersirup
- 1/4 l Wasser
- 2 Pkg. Vanillepudding
- 500 g gefrorene Himbeeren
- 2 Becher Schlagobers (Sahne)
- 2 Sahnesteif
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zubereitung:
Die Dotter mit dem Zucker und einem Schuß Wasser unter langsamer Zugabe des Öl’s sehr, sehr schaumig rühren, abwechselnd das 1/8 l Wasser und das Mehl unterrühren und den Schnee vorsichtig unterheben.
Bei 175 Grad – Ober/Unterhitze 15 min. backen.
Zubereitung Belag:
Den Himbeersaft mit dem Puddingpulver aufkochen, die TK-Himbeeren einrühren und das ganze auf das ausgekühlte Biskuit streichen. Auskühlen lassen.
Anschließend das Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen und auf die Himbeercreme streichen. Mit Schokostreusel bestreuen.
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