Kirschschokoküsse
Von henning_erika
Schokolade und Kirschen gehören untrennbar zusammen. Da bieten sich die Schokoberge mit Kirschgeschmack einfach an. Wer kennt sie nicht, die Schokoküsse. Einfach herrlich, mit Kirschgeschmack noch viel besser.
Zutaten
- 2 Eiweiß
- 100g Zucker
- 50 ml Wasser
- 10 St. Haribo Happy Cherries
- 30 ml Wasser
- Rote Lebensmittelfarbe, am besten Gelfarben.
- Backoblaten oder Kekse
- Schokoladenglasur
- Diese Masse ergiebt ca. 10 Stück
Infos
Portionen 10
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
30 ml Wasser im Topf heiß werden lassen und die Haribo Happy Cherries darin schmelzen.
Schritt 2
50 ml Wasser mit dem Zucker verrühren und zum Kochen bringen. So lange einkochen bis ein dicker Sirup entsteht. In der Zwischenzeit die zwei Eiweiß in der Küchenmaschine cremig schlagen. Nicht steif schlagen.
Schritt 3
Den Zuckersirup, noch heiß, gleichmäßig in die Eiweißmasse einlaufen lassen. Die Eiweißmasse immer weiter schlagen. Anschließend die aufgelösten Haribo Happy Cherries langsam dazugeben. Die Lebensmittelfarbe dazugeben und die Eiweißmasse so lange schlagen bis diese kalt ist.
Schritt 4
. In eine Spritzbeutel füllen und auf die Oblaten oder Kekse aufspritzen. Sofort in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Nach ca. 1 Stunde die Kirschberge mit Schokoglasur überziehen. Und genießen. Gutes Gelingen.
Das Rezept ist recht einfach, aber die Eiweißmasse muss ganz kalt geschlagen werden.
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