Nutella-Torte
Von Miriam
unserLiebling
1 Foto
Zutaten
- 125g dunkle Schokolade
- 180g Mehl
- 2 EL ungezuckerter Kakao
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 125g Butter
- 200g Zucker
- 70g Rohrzucker
- 2 Eier
- 90g Kefir alternativ Buttermilch
- _
- Glasur:
- 230g Butter
- 190g Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 125g dunkle Schokolade
- 150g Nutella
- 1 EL Milch
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 60Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Ofen auf 180°C vorheizen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. In einer Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz vermengen. In einer weiteren Schüssel Butter, Zucker und Rohrzucker schaumig rühren, dann die Eier hinzugeben und weiter rühren. Unter stetem Rühren abwechselnd die Mehlmischung und die Milch hinzugeben. Zu guter letzt die geschmolzene Schokolade unterrühren.
Schritt 2
Den Teig auf zwei Backformen aufteilen und 35 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
Schritt 3
Zubereitung der Glasur: Butter und Zucker bei niedriger Geschwindigkeit eine Minute schlagen. Das Vanilleextrakt hinzugeben, weiter schlagen und die geschmolzene, leicht abgekühlte Schokolade hinzugeben. Bei mittlerer Geschwindigkeit weiterschlagen bis eine glatte Creme entsteht. Nutella und Milch hinzugeben und eine weitere Minute schlagen.
Schritt 4
Nun den Kuchen schichten und zwischen die Schichten die Creme geben. Danach in den Kühlschrank stellen.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Hier geht's zum Rezept
Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt.
Zutaten
- 150 g Zucker
- 150 g weiche Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 180 g Milch
- 190 g geschmolzene Schokolade
- 4 Birnen
- eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur
Zubereitung
- Backofen auf 180° C vorheizen.
- Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
- Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren.
- Die Birnen schälen.
- Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
- 35 Minuten bei 180° C backen.
- Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen.
- Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.
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