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BANANEN-Muffins mit NUTELA-Füllung Rezept

Von lilian

Diese Bananen-Muffins mit der cremigen Nutella-Füllung zergehen auf der Zunge!

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Diese Bananenmuffins mit Nutellafüllung sind ein absolutes Highlight. Die Kombination von Banane und Nutella funktioniert einfach immer. Während diese Muffins von...

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Zutaten

  • 2 reife Bananen
  • 2 Eier
  • 80g weiche gesalzene Butter
  • 70 g brauner Zucker
  • 150g Mehl
  • 20g Schokoladenchips
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Vanille-Extrakt (optional)
  • ca. 10 TL Nutella

Infos

Portionen 10
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 220 ° C vorheizen. Die Butter in einer Schüssel schlagen und mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier und die mit einer Gabel zerdrückten Bananen hinzufügen . Das Mehl und das Backpulver ebenfalls hinzugeben und alles verrühren. Die Schokoladenchips ebenfalls vorsichtig einrühren.

Schritt 2

Ein Muffinblech einfetten und die Mulden jeweils zur Hälfte mit dem Teig befüllen. Dann einen Teelöffel Nutella daraufgeben und darüber die zweite Hälfte des Teiges gießen.

Schritt 3

Ca. 20 min bei 220°C backen lassen.

Schritt 4

Die Muffins aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und schließlich aus den Formen nehmen.

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Zutaten:

  • 1 gut gereifte Banane
  • 160 g Kokosraspeln 

Zubereitung:

Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.

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