Snickers Cupcakes
Von Franci
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Zutaten
- für die Muffins
- 60 ml Öl
- 170 gr Zucker
- 115 gr Mehl
- 50 gr Kakao
- 3 EL Erdnussbutter
- 1,5 TL Backpulver
- 1 Ei M
- 75 ml Milch
- 75 ml kochendes Wasser
- 3 Snickers in kl. Stückchen geschnitten
- für die Creme:
- 3 EL Erdnussbutter
- 3 EL Kakaopulver
- 150 gr Butter
- 150 gr Puderzucker
Infos
Portionen 14
Schwierigkeitsgrad Leicht
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Backofen vorheizen 180°
Kakao mit Mehl und Backpulver mischen
Öl, Zucker und Ei mit einem Mixer sehr schaumig schlagen, Erdnussbutter hinzufügen und weiterrühren.
Die Kakao-Mehl-Mischung zu der Creme geben, mixen. Zum Schluss das kochendem Wasser unterrühren und die Snickersstückhen mit einem Holzlöffel untermischen.
Teig in die Förmchen füllen (nur bis zur 2/3).
ca. 20 Min. backen
Schritt 2
Für die Creme:
Butter mit Puderzucker schaumig ca. 5 Min. rühren, dann Erdnussbutter und die Kakaopulver untermischen weitere 2 Min. mixen.
Je nach Erdnussbutterliebe kann man mehr davon reintun :) für uns war es so süß und nussig genug:)
Snickers 30 Min. vor dem Schneiden in Kühlschrank stellen, geht´s einfacher ;)
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