Cranberry-Mandel-Schokolade
Süßes Geschenk aus der Küche - ideal auch für Weihnachten!
Diese selbstgemachte Schokolade ist eine tolle Geschenkidee für die Liebsten. Die Kombination aus fruchtigen Cranberries und cremigen Mandeln zerschmilzt einem auf der Zunge und hinterlässt ein beeindruckendes Geschmackserlebnis!
Zutaten
- 150 g weiße Kuvertüre
- 5 g Palmfett
- 30 g getrocknete Cranberrys
- 1 TL Vanille-Sirup
- 15 g Mandelstifte
Infos
Portionen 1
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Adapted from the-cooking-spoon.blogspot.de
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die getrockneten Cranberrys grob hacken und mit Vanille-Sirup eine Weile marinieren.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die weiße Kuvertüre zusammen mit dem Palmfett in eine Schale geben und überm Wasserbad langsam schmelzen.
Schritt 3
Anschließend jeweils etwas Kuvertüre in die Mulden einer Schokoladenform geben und darauf Cranberrys und Mandelstifte verteilen. Darauf dann wieder Kuvertüre und zum Schluss wieder Cranberrys und Mandeln.
Schritt 4
Die Schokoladen-Täfelchen zum Aushärten beiseite stellen. Am Besten in einem kühlen Raum, jedoch nicht im Kühlschrank!
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Lust auf eine kleine Advents-Schlemmerei? Wir haben diesen himmlischen WEIHNACHTSSTERN mit HIMBEER-MARZIPAN-Füllung für euch gebacken. Probiert's gleich selbst aus!
Zutaten
Für den Teig
- 20 g frische Backhefe
- 1/2 TL Salz
- 15cl warme Milch
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 70 g weiche Butter
- 400 g Mehl
Zum Füllen
- 100g Zentis Himbeerkonfitüre
- 200g Zentis Marzipanrohmasse
Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!
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