Lebkuchen
Von oda823
Ein köstliches Lebkuchenrezept für eine besinnliche Zeit. Lebkuchen sind meine abslouten Lieblinge auf dem Plätzchenteller: aromatisch, würzig, weihnachtlich!
Lebkuchen findet man in der Weihnachtszeit fast überall, auf Weihnachtsmärkten oder auch im Supermarkt. Man findet sie in den unterschiedlichsten Ausführungen mit Schokolade, Oblate oder Zuckerguss.
Die selbstgemachten Lebkuchen schmecken besonders gut und lassen sich je nach Vorliebe verfeinern.
unserLiebling
1 Foto
Zutaten
- 250 Gramm Rohrzucker
- 1 Messerspitze Vanille
- 1 Messerspitze Zimt
- 300 Gramm Dinkelvollkornmehl
- 1 Paket Backpulver
- 150 Gramm gemahlene Haselnüsse
- 3 Esslöffel rohes Kakaopulver
- 1 Päckchen Lebkuchengewürz
- 250 Milliliter Milch
- 150 Gramm Butter
- 3 Esslöffel Honig
- 4 Eier
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Rohrzucker zusammen mit den Messerspitzen von der Vanille und dem Zimt zusammen mit dem Mehl, dem Backpulver, den Nüsse, dem rohen Kakaopulver und dem Lebkuchengewürz vermischen.
Schritt 2
Danach die Milch langsam erwärmen und die Butter in der warmen Milch zum Schmelzen bringen.
Danach das Milch-Butter-Gemisch unter das Mehl heben und gut umrühren.
Schritt 3
Um den Teig zu komplettieren noch die Eier und den Honig in den Teig mischen, bis alles eine homogene Masse ergibt.
Schritt 4
In der Zwischenzeit den Ofen auf 200° vorheizen und ein Backblech gut einfetten. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verstreichen und für ca. 15 Minuten bei 200° backen.
Schritt 5
Zu guter Letzt den Lebkuchen gut abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Lasst es euch schmecken!
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Lust auf eine kleine Advents-Schlemmerei? Wir haben diesen himmlischen WEIHNACHTSSTERN mit HIMBEER-MARZIPAN-Füllung für euch gebacken. Probiert's gleich selbst aus!
Zutaten
Für den Teig
- 20 g frische Backhefe
- 1/2 TL Salz
- 15cl warme Milch
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 70 g weiche Butter
- 400 g Mehl
Zum Füllen
- 100g Zentis Himbeerkonfitüre
- 200g Zentis Marzipanrohmasse
Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!
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