Swedisch Buns
Von abidaskitchen
Zutaten
- 400ml Milch
- 110g Butter
- 2 Pakete Trockenhefe
- 100g Zucker
- 750g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL gemahlenen Kardamom
- 4 EL Hagelzucker
- 1 Ei
- Füllung :
- 100g weiche Butter
- 90g Zucker
- 2 EL Zimt
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
unächst alle trockenen Zutaten miteinader vermengen
Die Butter mit der Milch zusammen in einem Topf erwärmen, die Flüssigkeit darf nur lauwarm sein.
Nun die Milch zu den übrigen Zutaten geben und alles gut miteinander verkneten.
Den Teig für mindestens 40 Minuten gehen lassen
( das Volumen sollte sich verdoppelt haben)
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ( 5mm dick) ausrollen
Die weiche Butter mit den Zucker und dem Zimt verkneten und diese dann gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Teig nun aufrollen und anschließend in 2cm dicke Scheiben schneiden.
Die Röllchen kann man nun entweder in einer Springform oder in einem Muffinblech bei 190° backen bis sie eine schöne goldbraune Farbe bekommen haben
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