Torta alle Mandorle Siciliana

Von Pane-Bistecca

Kindheitserinnerungen... irgendwie werde ich immer mehr wieder zur Italienerin, je aelter ich werde, back to my roots?

Wir hatten einen Baecker bei uns im Dorf, in Italien, der machte wunderbare Pasticcini (Kleingebaeck). Da fehlte nichts! Vom Apfeltoertchen, ueber die Cremetuete, bis hin zur sizilianischen Mandeltorte, es gab alles! Meine Nonna hatte im August Geburtstag und da es um Ferragosto, dem italienieschen Nationalfeiertag, war, hatten alle frei und so war die ganze Familie bei ihr zu Besuch.

Am Geburtstag packte meine Mama uns Kinder in huebsche, selbstgeschneiderte Kleidchen und wit durften mit zum Pasticere! Ein Highlight unserer Ferien!!!
Klar hatten wir verschiedene Ideen, was wir wollten, aber meine Mama machte immer ganz klar aus, dass wir uns eines nur fuer uns, das uns keiner streitig macht, aussuchen durften. Meines war das Apfeltoertchen und der Pasticere wusste es, er hatte es laengst eingepackt. Meine Schwester wollte das Cornetto.

Hier ist meine Version der sizilianischen Mandeltorte, ein Ostergebaeck, das aber auch im ganzen Jahr gut schmeckt!