Rindfleisch Kabab/Kebab mit wunderbarer Marinade

Von Pane-Bistecca

Ein Rezept aus meiner Iran-Reise! Perfekt fuer die Grillsaison!

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Rindfleisch Kabab/Kebab mit wunderbarer Marinade

4 Fotos

Karamellisierter Ananas-Spieß

Frucht-Bowle

Zutaten

Fuer die Marinade:
4 Knoblauchzehen
2 EL Chili Garlic Paste von Lee Kum Kee
2 EL Senf
2 Spritzer Worcestershire Sauce
etwas Olivenoel
Paprika
Pfeffer
Chiliflocken
Salz
Majoran
ca 1 kg Lendenbraten

Infos

Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig
Adapted from panebisteccacom.ipage.com

Art der Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten fuer die Marinade mit dem Mixer puerieren.

Schritt 2

Lendenbraten, in ca faustgrosse Stuecke geschnitten
Die Fleischstuecke in einen Gefrierbeutel fuellen und die Marinade darueber giessen. Gut verschlossen ueber Nacht im Kuehlschrank ziehen lassen.

Schritt 3

Die Fleischstuecke auf Metallspiesse stechen, ich habe dazwischen getrocknete Pflaumen mit Speck umwickelt gesteckt.
Auf dem heissen Grill auf allen Seiten ca je 3 Minuten grillen.
Mit der Tomatenbutter und dem Krustenreis servieren.