Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Über Facebook anmelden
Abmelden Willkommen

Viele köstliche Rezepte!

Über Facebook anmelden Suche schließen

Chef Damien

Schoko-Küchlein mit schmelzendem Kern

Von Chef Damien

Google Ads
Rezept bewerten 4.5/5 (117 Bewertung)

Zutaten

  • 375 g Schokolade mit min. 66% Kakao-Anteil
  • 375 g Butter
  • 7 Eier
  • 8 Eigelb
  • 250 g Zucker
  • 165 g Mehl Type 55
  • 40 g gemahlene Mandeln

Infos

Portionen 10
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Schokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen.

Schritt 2

7 Eier, 8 Eigelb, den Zucker und das Mehl vermischen.

Schritt 3

Die Schokoladenmasse mit der Ei-Zucker-Mehl Mischung vermengen.

Schritt 4

Eine "Muffin"-Backform mit ca. 6 cm Durchmesser mit Butter einfetten und die gemahlenen Mandeln darüberstreuen.

Schritt 5

Den Teig nun in die vorbereiteten Backformen geben und bei ca. 200°C im Ofen für 8-10 Minuten backen.

Schritt 6

Noch warm servieren und genießen.

Bei diesen kleinen Schokoladenkuchen kommt es auf die perfekte Backzeit an, dass das Herz noch flüssig bleibt! Die Übung macht also den Meister!

Zu dieser kleinen Köstlichkeit würde hervorragend eine Kugel Eis passen!

Du magst vielleicht auch

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Französische Dessertklassiker: Mousse au Chocolat

Locker, fluffig und unfassbar schokoladig! Im Video erklären wir euch Schritt für Schritt, wie der Dessert-Klassiker aus Frankreich gelingt. Eine Schokoladencreme zum Dahinschmelzen.

 

Dieses Rezept kommentieren

Schokoküchlein mit flüssigem Kern Schoko-Küchlein