Selbstgemachter Regenbogen-Kuchen

Von abidaskitchen

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Rezept bewerten 3.5/5 (144 Bewertung)

2 Fotos

unserLiebling Zitronen-Mandelkuchen

Zutaten

250g Zucker
6 Eier
2 Päckchen Vanillezucker
150ml Zitronenlimo ( Zb Sprite)
250ml Öl
420g Mehl
1 Backpulver
Zitronenaroma
1/2 Paket Frischkäse
4 EL Puderzucker
1 EL Zitronensaft

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, dann die restlichen Zutaten hinzufügen

Schritt 2

Den Teig in gleichmäßig große Portionen teilen und mit Lebensmittelfarbe färben ( ich habe "Crazy colours" benutzt)

Schritt 3

Eine Backform einfetten und den Teig Esslöffelweise ( am Anfang 2 EL zum Ende hin 1 EL) in die Mitte geben bis alle Farben aufgebraucht sind

Schritt 4

Die Form auf diesen Kuchen habe ich mit einem Zahnstocher gemacht, dafür wird der Zahnstocher zunächst von der Mitte zum Rand hin gezogen und dann zwischen diesen entstandenen Linien vom Rand in die Mitte gezogen .

Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen

Dann 1/2 Paket Frischkäse mit 4 EL Puderzucker und 1 EL Zitronensaft mischen und als Guss auf den fertigen Kuchen geben.