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Zutaten
- 3 Eier
- 750 ml Milch
- 400 g Mehl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- 1 große Zwiebel
- 1 Paket Scheiblettenkäse
- 200 g Katenschinken (gewürfelt)
- Margarine oder Kokosfett für die Pfanne
- Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Eier, Milch und Mehl glattrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 30 Min. zum Ruhen in den Kühlschrank geben.
Schritt 2
Zwiebel in Würfel schneiden.
Fett in der Pfanne erhitzen.
Teig noch einmal durchrühren. Dann Portionsweise in die Pfanne geben.
Schritt 3
Während die Unterseite stockt, nach Belieben Zwiebel- und Schinkenwürfel auf dem Teig verteilen. Scheiblettenkäse klein reißen und obendrauf legen.
Deckel auf die Pfanne geben und warten bis der Käse zerlaufen ist und der Teig gestockt ist.
Herd nicht zu heiß einstellen, da Pfannkuchen nicht gewendet werden kann.
Schritt 4
Mit Petersilie anrichten und heiß servieren.
Schinken und Zwiebeln durch Gemüse ersetzen.
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