Brombeer-Quark Schnecken
Von LilaPlätzchen
Zutaten
- 1 Blätterteig für ein Blech
- 200g Quark
- 50ml Sahne
- Vanillezucker
- 100g Brombeeren
- Zucker oder selbstgemachten Vanillezucker
Infos
Portionen 30
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig
Adapted from lilaplaetzchen.wordpress.com
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Blätterteig mehrmals falten und wieder auf
etwa die gleiche Größe wie vorher ausrollen.
Schritt 2
Quark, Sahne und etwas Vanillezucker gut miteinander
vermengen.
Schritt 3
Diese Masse auf dem Blätterteig verteilen.
Dabei am Ende etwa 1 cm frei lassen. Darauf die
Brombeeren verteilen.
Schritt 4
Jetzt wird der Blätterteig komplett aufgerollt.
Durch das freigelassene Stück kann man die
Rolle ein wenig verschließen.
Mit einem scharfen Messer die Rolle in einzelne
Scheiben schneiden. Die Scheiben dann auf
Backblechen verteilen und mit etwas Zucker
bestreuen.
Schritt 5
Bei 180 Grad für etwa 10-15 min backen.
So lange bis der Zucker ein wenig karamellisiert
und der Teig sich goldbraun verfärbt.
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