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Tofu-Scramble

Von

Vegane Rührei-Alternative

Rezept bewerten 4.2/5 (52 Bewertung)

Zutaten

  • 200 g Naturtofu
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Curry
  • Salz, Pfeffer
  • einige Stangen Schnittlauch

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel fein schneiden und im heißen Öl andünsten.

Schritt 2

Tofu in eine Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, in die Pfanne geben und mit dem Currypulver kräftig anbraten.

Schritt 3

Wenn der Tofu leicht Farbe angenommen hat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Auf Tellern mit Schnittlauch dekorieren

Mit frischem Gemüse, z.B. Tomaten, Champignons oder Lauch, kann der Tofu je nach Geschmack immer wieder variiert werden.

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