Cremige Tortellini-Tomaten-Suppe
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Zutaten
- 1 große Zehe Knoblauch, gepresst
- 1 EL Olivenöl
- 400g Dose gehackte Tomaten
- 2-3 EL gehackte sonnen-getrocknete Tomaten
- 240ml Milch
- 120ml Sahne
- 500ml Gemüsebrühe
- ½ TL Zwiebelpulver
- ½ TL Basilikum, getrocknet
- ½ TL Oregano, getrocknet
- ¼ TL Thymian, getrocknet
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- 250g Packung frische Tortellini, ich benutzte mit Parmaschinken und Ricotta gefüllt
- geraspelter Parmesankäse für obendrauf
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 5Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig
Adapted from meinkleinergourmet.de
Art der Zubereitung
Schritt 1
In einem großen Topf, Olivenöl erhitzen und Knoblauch 30 Sekunden darin anbraten.
Schritt 2
Beide Sorten Tomaten, Milch, Sahne, Brühe und Gewürze dazugeben und zum Kochen bringen.
Schritt 3
Tortellini in den Topf geben und nach Packungsanweisung kochen lassen.
Schritt 4
Wenn Tortellini fertig sind, Suppe in Schalen löffeln und Parmesankäse bestreuen.
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