Veganer Kidneybohnen-Dip
Von Veggie Jam
Ein leckerer Dip für Gemüse oder auch als Aufstrich auf Brot geeignet.
Zutaten
- 1 Dose Kidneybohnen (255g Abtropfgewicht)
- 1 Zwiebel (ungeschält ca. 70-80g)
- 2-3 Knoblauchzehen
- 50g Pinienkerne
- 1.5 EL Hefeflocken
- 1/2 Zitrone, Saft
- Pfeffer, Meersalz
- 1/2 TL Paprika edelsüß
- 50ml Wasser
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Kosten Mäßig
Adapted from melis-bunte-studentenkueche.blogspot.de
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Kidneybohnen in ein Sieb geben, mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
Zwiebel und Knoblauch grob hacken.
Schritt 2
Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren. (Es muss keine super cremige Masse sein, ein paar Stückchen geben eine tolle Textur)
Bis zum Servieren in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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