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Alexandra Heimgourmet

Hummus

Von Alexandra Heimgourmet

Pürierte Kichererbsen - als Dip oder auf orientalischem Brot.

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Rezept bewerten 4.8/5 (101 Bewertung)

Zutaten

  • 400g Kichererbsen aus der Dose
  • 2 EL Tahinpaste (Paste aus feingemahlenen Sesamkörnern)
  • 1 Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Tabasco

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die abgetropften Kichererbsen in einen Küchenmixer geben. Zitronensaft, gepressten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gut mixen bis eine gleichmäßige, cremige Masse entsteht (eventuell etwas Wasser dazugeben).

Schritt 2

Das Püree durch ein feines Sieb pressen, um die Haut der Kichererbsen zu entfernen.

Schritt 3

Die Masse mit der Sesampaste, dem Olivenöl und einigen Tropfen Tabasco vermengen.

Schritt 4

Abermals mit Salz, Pfeffer, Öl und Tabasco abschmecken.

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