Erdbeer-Vanille Kuchen
Von monilein
Achtung Angaben Zutaten nur für eine Hälfte desTeiges, d. h. doppelte Menge für ganzen Kuchen
Zutaten
- 175 g Zucker
- 250 ml Wasser (mit Sprudel)
- 6 EL PFlanzenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 1 Packung Pudingpulver Vanille/ Erdbeer
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten bis auf Pudingpulver in eine Rührschüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. 2x
Schritt 2
In die eine Schüssel das Vanillepuding einrühren und in die andere das Erdbeerpudingpulver
Schritt 3
Backblech mit Backpapier auslegen und dann im Wechsel die Teige aufs Blech geben und dann im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 20-25 min. backen. Stäbchenprobe
Schritt 4
Nach dem Abkühlen beliebig dekorieren, z. B. aus Erdbeerpudingpulver, Puderzucker und warmen Wasser eine rosa Glasur herstellen und diese gegebenfalls mit Lebensmittelfarbe Gelb für Jungs ändern.
Anstatt Wasser kann beim Vanilleteig auch Vanille-Soja-Milch verwendet werden.
Du magst vielleicht auch
-
Oma's versunkener Apfelkuchen
2.8/5
(27 Bewertung)
-
Kalter Hund deluxe
2.8/5
(22 Bewertung)
-
Erdbeer-Quark Dessert
2.8/5
(21 Bewertung)
-
Erdbeer-Joghurt-Shake
2.8/5
(16 Bewertung)
-
Apfel-Zimt Cupcakes mit...
2.3/5
(23 Bewertung)
-
Winterzauber
2.2/5
(26 Bewertung)
-
Erdbeertorte
1.7/5
(45 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
zutaten
Für den Teig:
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 15 g Backpulver
- 130 g Butter
Für die Diplomatencreme:
- 3 Eigelb
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 30 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Schlagsahne
Für die Garnitur:
- 50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
- 250 g Erdbeeren
- Tortenguss (optional)
- einige Blätter frische Minze
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.
Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.
Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.
Dieses Rezept kommentieren