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Zutaten
- 300g festkochende Kartoffeln
- 1/2 Bund Petersilie
- 2 große Gewürzgurken
- 1 kleiner Apfel
- 2 dicke Zwiebeln
- 1-2 TL süßer Senf
- je 1 TL Kräuteressig und Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer und Zucker
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Kartoffeln am Vortag als Pellkartoffeln kochen
Schritt 2
am Folgetag Kartoffeln pellen und in mittelgroße Scheiben schneiden
Schritt 3
Apfel mit Schale in Würfel schneiden
Schritt 4
Petersilie fein hacken
Schritt 5
Gewürzgurken und Zwiebeln in feine Würfel schneiden
Schritt 6
aus den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen, dabei das Öl zum Schluss zugeben
Schritt 7
Apfel, Gewürzgurken, Zwiebeln und Petersilie mit der Marinade mischen
Schritt 8
zum Schluss Kartoffeln dazu geben und würzen
Schritt 9
1h ziehen lassen und erneut abschmecken
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