Bunter Frühlingssalat á la Sarah Wiener

Von Itzekocht

Erste Sonnenstrahlen auf dem Teller

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Winterlicher Obstsalat

unserLiebling Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Zutaten

1 kleiner Kopfsalat
600 g Möhren
halbes Bund Staudensellerie
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Radieschen
3 EL Sonnenblumenöl
2 EL Balsamico bianco
Saft einer Orange
150 g Naturjoghurt
50 ml süße Sahne
2 EL gehackte Haselnüsse
Kräutersalz
frischer Pfeffer
100 g gemischte Sprossen

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Kopfsalat waschen, trockenschleudern und die Blätter einzeln auf eine Platte nebeneinander legen.

Möhren raspeln. Staudensellerie, Frühlingszwiebeln und Radieschen in Scheiben schneiden und alles vermengen.

Für das Dressing Öl, Essig, Orangensaft, Joghurt und Sahne kräftig verquirlen. Nüsse untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Rohkost damit anmachen. Rohkost auf dem Salatbett anrichten und mit den Sprossen verzieren.