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Zutaten
- 3 Eier
- 100 ml Distelöl
- 1/2 TL Vanillepulver
- 3 EL Joghurt
- 1 TL Ahornsirup
- 200g Karotten gerieben
- 100g Zucchini gerieben
- 1 Orange (Schale)
- 300g Reismehl
- 1 TL Natron
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Mandeln gemahlen
- 1/4 TL Zimt
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 15Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Eier leicht verschlagen und mit Öl, Vanille, Joghurt, Ahornsirup, dem Gemüse und der Orangenschale verrühren.
Schritt 2
In einer anderen Schüssel alle anderen (trockenen) Zutaten gut vermengen.
Schritt 3
Die trockenen und feuchten Zuaten verrühren.
Schritt 4
Masse in eine gefettete Kastenform geben und bei 180°C 40 min. backen.
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