Broccolisuppe
Von Koddde2011
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Zutaten
- 300g Broccoli
- 150g Champignons
- 40g Butter
- 30g Mehl
- 1/8l Sahne
- 1 Zwiebel
- Gemüsebrühe
- Kräutersalz
- Muskat
- etw. Zitronensaft
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Broccoli in der Brühe garen. Champignons in Scheiben in der Butter mit der kleingehackten Zwiebel andünsten.
Schritt 2
Mehl darüber streuen und langsam mit der Brühe aufgießen.
Schritt 3
Zum Schluss den Broccoli mit rein und pürieren. Anschließend je nach Wunsch würzen und die Sahne hinzugeben.
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