Zutaten
- 1 kg Katoffeln vorwiegend festkochend
- Salz
- Kümmelknacker
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zwei Drittel der geschälten Kartoffeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser reiben.
Die restlichen Kartoffeln in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen.
Schritt 2
Die roh geriebenen Kartoffel in ein Tuch geben und trocken auspressen.
Die gekochten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse geben und mit den ausgepressten Kartoffel vermengen.
Der Teig darf nicht zu fest sein.
Die abgesetzte Kartoffelstärke aus den ausgepressten Kartoffeln dazugeben.
Schritt 3
Aus dem Kartoffelteig Klöße formen und mit einem kleinen Stück Knacker füllen.
Schritt 4
Die Klöße in kochendes Salzwasser geben und 20 - 30 Minuten ziehen lassen, nicht kochen.
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