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Kohlrabi mit Hackfleisch Füllung

Von

Das HeimGourmet Team

Kohlrabi bestickt durch seinen besonders zarten Geschmack. Die Kombination mit würzigem Hackfleisch erschafft eine tolle Komposition, die nicht nur Feinschmeckern mundet!

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Zutaten

  • 4 Kohlrabi
  • 1 Zwiebel
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 2-3 EL Semmelbrösel
  • 40 g Parmesan
  • 150 ml Weißwein
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 3-4 EL heller Soßenbinder
  • Salz
  • Pfeffer

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
 Koch-/Backzeit 60Min.
 Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Kohlrabi schälen und in kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Salz & Pfeffer verkneten.

Schritt 3

Kohlrabi abschrecken und mit einem Teelöffel aushöhlen.
Innen gut trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit
Hackfleisch füllen.
Mit Parmesan bestreuen, in eine Form setzen, Weißwein & Brühe dazu.

Schritt 4

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ( Umluft ) ca. 30- 40 Minuten garen.
Kohlrabi aus dem Sud nehmen.
Sud durch ein Sieb in einen Topf gießen, aufkochen, mit Soßenbinder andicken & mit Salz, Pfeffer & Muskat würzen.

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