Mürbeteigkekse
Von Hausfrau
Die einfache Formel für Mürbeteig: 3 - 2 - 1
3 Teile Mehl
2 Teile Fett
1 Teil Zucker
Dieses Rezept für Mürbeteig-Plätzchen sind der absolute Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen. Sie können aber auch das ganze Jahr über gebacken werden. Weihnachtlich wird es erst durch die Ausstechförmchen. Ein super einfaches und simples Rezept, das nicht nur Kinder lieben.
2 Fotos
Zutaten
- Für den Teig:
- 3 Teile Mehl
- 2 Teile Fett (Butter oder Margarine)
- 1 Teil Zucker
- Für die Dekoration:
- 1 Ei zum bepinseln
- Schokostreusel oder bunte Streusel
Infos
Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Alle Teigzutaten zu einem geschmeidigen Mürbeteig verkneten, zu einer Kugel formen und in Klarsichthülle 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswellen und mit hübschen Ausstecherformen ausstechen. Das können je nach Saison andere sein, z.B. Häschen, Schmetterlinge, Geckos, Herzen, Sterne...
Schritt 3
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und mit dem verqirlten Ei bepinseln. Wer mag, dekoriert noch mit bunten oder schokoladigen Streuseln, z.B. die Schmetterlingsflügel oder Augen. Im vorgeheizten Ofen auf 200° ca. 10 Minuten backen. Die Kekse sollten nicht zu braun werden.
Ausgefallene Ausstecherformen findet man oft auf Krämermärkten oder in Mühlenläden.
Die Kekse lassen sich in gewöhnlichen Keksdosen mehrere Wochen wie Weihnachtsgebäck aufbewahren.
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Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:
Zutaten:
- 1 gut gereifte Banane
- 160 g Kokosraspeln
Zubereitung:
Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.
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