Kartoffelsuppe aus dem Thermomix

Von Charly2

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Zutaten

2 Zwiebeln
100 g Speck in kleinen Würfeln
20 g Öl
600 g Kartoffeln
30 g Sellerie
650 g Gemüsebrühe
125 g Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
Majoran
1 Möhre

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 35Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel in den Topf geben und kurz auf Stufe 5 zerkleinern. Speck und Öl dazu und 3 Min./Varoma/St.1.

Schritt 2

Kartoffeln und Sellerie in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben. Gemüsebrühe dazugeben und 25 Min./ 100 C /St. 1 köcheln.

Schritt 3

Dann 20 Sekunden auf Stufe 4-5 pürieren. Mit 125 g Sahne verfeinern und mit Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran abschmecken und die geraspelten Möhren dazugeben.
Alles nochmal kurz für 2 Minuten auf Stufe1 und 100 Grad vermengen.

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