Kardamom-Creme mit Persimmon
Von Veggie Jam
Ein leckeres warmes Dessert für die Herbsttage mit Kardamom-Note.
Kardamom-Creme mit Persimmon. Entdecke unser Rezept.
Zutaten
- 1 Persimone/Sharon
- 120ml Wasser
- 120ml ungesüßte Sojamilch
- 1-2 EL Agavendicksaft, je nach Belieben
- 1 gehäufter EL Cashewmus
- 1/3-1/2 TL gemahlener Kardamom
- 1/2 TL Agar-Agar*
- Zartbitterschokolade/Schokoraspeln (optional)
- * Wer kein Agar-Agar-Pulver da hat, könnte die Creme sicher auch mit etwas Speisestärke andicken. Dazu die Speisestärke zunächst mit etwas Flüssigkeit glatt rühren bevor man sie zur Creme gibt.
Infos
Portionen 1
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 18Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Wasser und Sojamilch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Das Chashewmus und den Kardamom einrühren und mit Agavendicksaft abschmecken.
Das Agar-Agar-Pulver einrühren und unter Rühren zum Kochen bringen und weiterkochen bis die Masse andickt. Den Topf vom Herd, zur Seite stellen und kurz abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Persimone schälen und klein würfeln. Die Creme mit den Persimmon-Würfeln in einem oder zwei kleinen Gläsern schichten, mit geraspelter Schokolade garnieren und loslöffeln!
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