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Alli Heimgourmet

Original Spaghetti Carbonara

Von Alli Heimgourmet

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Das HeimGourmet Team

Original Spaghetti Carbonara. Entdecke unser Rezept.

Rezept bewerten 4.7/5 (271 Bewertung)

Zutaten

  • 400 g Spaghetti
  • 200 g Speck
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Eigelb
  • 300 ml Schlagsahne
  • Muskatnuß
  • Grobes Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

In einem Topf den Speck mit etwas Öl auf mittlerer Hitze anbraten. Die Temperatur herunterstellen, die Sahne dazugeben, umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

In einem anderen Topf die klein geschnittenen Zwiebeln in etwas Butter andünsten. Wenn sie golden werden, zu der Specksahnesauce geben.

Schritt 3

Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
Dann in einer großen Schüssel die Nudeln mit der Sauce gut verrühren, salzen, pfeffern und mit dem Eigelb umrühren. Mit Parmesan bestreuen - guten Appetit!

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Lol, Zwiebeln und vor allem Sahne haben in einer tatsächlich originalen Carbonara rein gar nichts zu suchen.
Außerdem ist Salz absolut überflüssig wenn man nach Originalrezept kocht.

Kommentiert von

Dacht ich mir auch grad... Original soll ohne Sahne sein...

Kommentiert von

Original? mit Sahne?

Kommentiert von

Spaghetti carbonara Carbonara