Kaiserschmarrn
Von Alli Heimgourmet
Zutaten
- 3-4 Eier
- 20 g Butter
- 150 ml Milch
- 150 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 100 g Rosinen (je nach Belieben)
- Puderzucker
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 5Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen.
Schritt 2
Das Eigelb in einer Schüssel mit dem Zucker verrühren, dann mit der Milch verquirlen und zuletzt das Mehl hinzugeben. Gut verrühren bis eine homogene Masse entsteht. Den Eischnee und die Rosinen vorsichtig unter den Teig heben.
Schritt 3
In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Teig reinfüllen. Wenn der Kaiserschmarrn auf der unteren Seite fest und leicht bräunlich wird, wenden. Dann den Fladen mit einem Pfannenwender oder ähnlichem in Stücke reißen. Die Stücke noch ein wenig von allen Seiten weiter anbraten.
Schritt 4
Wenn gar, mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Für Erwachsene können die Rosinen auch vorher in Rum eingelegt werden.
Du magst vielleicht auch
-
Himbeertraum
3.9/5
(84 Bewertung)
-
Pfannkuchen mit 1 Ei
4/5
(268 Bewertung)
-
Pfannkuchen für 1 Person
3.7/5
(36 Bewertung)
-
Original Mousse au chocolat
4.7/5
(310 Bewertung)
-
unserLiebling Wiener Schnitzel
4.8/5
(249 Bewertung)
-
Crème Brûlée mit frischer...
4.8/5
(240 Bewertung)
-
Eierpfannkuchen nach Mama's Art
4.7/5
(328 Bewertung)
-
unserLiebling Schokoladen Buchteln mit...
4/5
(207 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Es wird eiskalt... auf unseren Desserttellern! Wir zaubern eine eisig-fruchtige Bûche de Noel mit Himbeerkonfitüre und locker-leichter Zitronencreme! Ein Weihnachtsdessert, das mit wenig Zucker auskommt, aber viel Geschmack mitbringt. Probiert's auch mal aus:
Dieses Rezept kommentieren