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Leckere Rezepte mit Pilzen - 44 Rezepte

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Am besten bewertete Pilzen Rezepte

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Diese Pilze mit Kräuterbutterfüllung sind die perfekte Vorspeise und außerdem schnell und einfach gemacht!

  • 12 Pilze
  • 1 Zitrone
  • Für die Kräuterbutter:
  • 100 g Butter
  • 1 Schalotte
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL frische Petersilie
  • 2 Prisen Salz
  • Pfeffer
4/5 (37 Bewertung)

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Backofen auf 180 C vorheizen

  • 1 Dinkel-Baguette (ca. 200 g), vom Vortag
  • 100 ml Wasser
  • 1 TL Instant Gemüsebrühe
  • 20 g getrocknete Steinpilze
  • 4 Feuerfeste Portionsförmchen (ca. 15x8 cm)
  • Butter für die Förmchen
  • 2 Packungen Chaumes Würzige Scheiben (à 150 g)
  • 1 EL Petersilie, fein geschnitten
  • 100 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 3 Eier
  • Salz, Pfeffer
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • _Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 2170 kcal 520
  • Eiweiß: 30 g
  • Fett: 36 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
5/5 (1 Bewertung)

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Ein saftiges Schnitzel mit Kochschinken- und Käsefüllung. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt euch der Klassiker auch in der heimischen Küche! Eure Familie wird es lieben!

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Die Pilze (und evtl. die Oliven) kleinschneiden, den Knoblauch pressen, und beides in einem Topf im Öl anbraten

  • 400 g Champignons
  • 400 ml Geflügel oder Pilzfond
  • Risotto Satt
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer, Estragon, Kerbel
  • 2 TL Pflanzenöl
  • evtl. Oliven
  • 60 g Parmesan oder anderen geriebenen Käse light
4.7/5 (214 Bewertung)

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Als erstes werden die Pilze zubereit: Pilze gründlich waschen, säubern, trocken tupfen und die Haut und den Steng...

  • 200g Steinpilze
  • 1 EL Olivenöl
  • Für das Risotto:
  • 160g Risotto-Reis
  • 1/2 Zwiebel
  • 3 EL Weißwein
  • 20 g Butter
  • 2 EL Mascarpone
  • Parmesan und 1/2 Liter Gemüsebrühe
4.5/5 (35 Bewertung)

Brauchtet ihr schon einmal Schlagsahne, hattet aber leider keinen Mixer und musstet dann euer Dessertprojekt wieder aufgeben? Mit diesem Trick bekommt ihr es mit ganz simplen Haushaltsgegenständen hin.

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Zuerst würzt ihr die Hähnchenflügel mit einer Mischung aus Paprikapulver, Rosmarin und Salz und lasst diese so l...

  • 10 Hähnchenflügel
  • 5 große Champignons
  • 2 EL Couscous
  • 1 Möhre
  • 3 Scheiben Schinken
  • 4 große Kartoffeln
  • Paprikapulver
  • Rosmarin
  • Salz
  • etwas Pflanzenöl
4.4/5 (82 Bewertung)

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Die Steinpilze in so wenig Wasser, wie möglich 30 Minuten einweichen

  • 200 g Pfifferlinge, (frisch)
  • 10 g Steinpilze, (getrocknet)
  • 250 g Nudeln
  • 50 g Butter
  • 2 Frühlingszwiebel(n)
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • 3 Ei(er)
  • 1 EL Wein, weiß
  • 2 EL Parmesan
  • Salz und Pfeffer
  • Petersilie
4.4/5 (137 Bewertung)

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1) Nudeln nach Packungsanleitung kochen 2) Die Champignons säubern und vierteln

  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 250 gr Cahmpignons
  • 1 Knoblauchzehe
  • Öl
  • 2 grobe Bratwürste
  • Nudeln
  • 50 ml Weißwein
  • 200 ml Gemüssebrühe
  • 1 Limette
  • 1 EL Butter
  • 50 gr Creme Fraiche
4.4/5 (55 Bewertung)

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Rosmarinnadeln und Thymianblättchen von den Zweigen streifen und fein hacken

  • 180 g Risotto, (Arborio oder Carnaroli)
  • 2 Schalotte(n)
  • 1 Zweig/e Rosmarin, kleiner
  • 2 Zweig/e Thymian
  • 100 ml Weißwein
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Ziegenkäse, (Rolle) oder Ziegenfrischkäse
  • 200 g Pfifferlinge
  • Olivenöl
  • 1 Stück Butter, kleines
  • Salz
  • Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
4.3/5 (56 Bewertung)

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Ihr fragt Euch jetzt vielleicht: Salat in Nudeln? Aber ja! Denn er verleiht der Pasta eine würzige herbe Note

  • 300g Waldpilze
  • 500g frische Tagliatelle
  • Salz, Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 1 kleine weiße Zwiebel
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Beutel geputzter, gewaschener Feldsalat
4.1/5 (88 Bewertung)

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Die Champignons gründlich putzen und den Stiel gerauslösen

  • 10 große Champignons
  • ger. Käse
  • Für die Füllung:
  • Knoblauchdip
  • der Rest nach Belieben (Beispiel: Hack, Tomaten, Rucola, Gorgonzola, gehackte Kräuter, Speck...)
4.2/5 (10 Bewertung)

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