Typische österreichische Rezepte - 42 Rezepte
Weitere Österreichische Rezepte
Milchrahmstrudel
Von dw2712
Strudelteig zubereiten oder fertigen verwenden
- 120g Thea
- 100g Staubzucker
- 4 Dotter
- 1/4l sauer Rahm
- 1 Packung Vanillezucker
- 4 Eiklar steif geschlagen
- 4 Semmeln
- 50g Rosinen
- Thea zum Bestreichen
- Überguss:
- 1/4 Milch
- 30g Zucker
- etwas Vanillezucker
Palatschinken
Von dw2712
Mehl in eine Schüssel geben und mit Milch zu einen nicht zu festen Teig verrühren
- 200g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- ca. 1/4l Milch
- Öl für die Pfanne
Tafelspitz
Von elythande, Die kleine Teststube
Sellerie, Karotten und Petersilienwurzel waschen und grob zerkleinern; Zwiebel schälen und vierteln
- 1 kg Tafelspitz
- 2 Karotten
- 1 Stück Knollensellerie
- 1 Petersilienwurzel (alternativ gehen auch die Stiele von einem Bündel Petersilie)
- 1 Stange Lauch
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Pfefferkörner
- Salz
Linzertorte
Von katja
Backofen auf 180 Grad vorheizen
- 200 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 1/2 P. Backpulver
- 1 MSP Nelke gem.
- 1 gestr. TL Zimt
- 1 Pr. Salz
- geriebene Zitronenschale
- 125 g Haselnüsse
- 150 g Butter
- 1 EL Kakao
- 1 EL Kirschwasser
- Himbeermarmelade
Almstrudel
Von Hüftgoid, Hüftgoid
Apelstrudel ist für mich etwas "typisch österreichisches"
- Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 150 g kalte Butter
- 150 g Staubzucker
- Prise Vanillezucker
- 1 Ei
- Für die Füllung:
- 750 g Äpfel ( Boskop )
- Saft von einer halben Zitrone
- 75 g Rosinen
- 75 g Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 75 g geriebene Nüsse
Linzer Augen
Von Sonja
Die Zutaten für den Teig rasch verarbeiten und für mind
- Teig:
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 10 g Vanillezucker
- 2 Eigelb
- 100 g Mandeln, gehäutet, fein gemahlen
- 1 Prise Zimt
- Schale einer halben Zitrone
- Fülle:
- 150 g Ribiselgelee
- Deko:
- 60 g einer Mischung aus Puderzucker/Vanillezucker
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