Leckere Rezepte für Makronen - 10 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für einfache Schokoladenkekse:
Zutaten:
- 200 g dunkle Schokolade
- 190 g Mehl
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 60 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 TL. Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen.
Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.
Am besten bewertete Makronen Rezepte
Kokosmakronen
Von Alexandra Franz, Süße Sünden Selbst Gebacken
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen
- 4 Eiweiße
- 200g Zucker
- 1 Msp. Zimt
- 3 Tropfen Bittermandelaroma
- 200g Kokosraspeln
- Backobladen Schokolade
Vegane Mousse au Chocolat mit kandierten Makronen
Diese leckere Schokomousse ist etwas ganz Besonderes, denn sie kommt ganz ohne tierische Produkte aus. Durch Makronen bekommt sie außerdem eine super feine Note. So wird sie gemacht:
Kokosmakronen
Von unimalow
Leckere kleine Kokosmakronen
- 200g Kokosraspeln
- 200g Zucker
- 4 Eiweiß
- 1 MS Zimt
- Bittermandelöl
So einfach! In 4 Schritten zu köstlichen Kokosmakronen
Ein wunderbarer Plätzchenklassiker zu Weihnachten sind Kokosmakronen. Wir zeigen euch, wie ihr sie in nur vier einfachen Schritten selber macht.
Kokosmakronen
Von jok1188
Eiweiße steif schlagen. Zucker mit dem Wanillinzucker vermischen und unter das steife Eiweiß heben
- 3 große Eiweiße
- 175 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 2 Tropfen Bittermandelaroma
- 200 g Kokosraspel
Kokosmakronen
Von inazauber
Eiklar sehr steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, Mehl und Kokosraspeln vorsichtig unterheben
- 4 Eiklar , 1Prise Salz oder 1Tropfen Zitronensaft
- 100g Zucker
- 200g Kokosraspeln
- 1 Eßl. Mehl
- Schokoglasur
Orecchiette mit Weißwurst und Maroni in Safransauce
Italien und Süddeutschland treffen in diesem Rezept aufeinander. Einfach nur köstlich!
Haselnussmakronen
Von sternchen
Zum steifgeschlagenen Eiweiß Zucker zugeben
- 5 Eiweiß
- 500 gr Zucker
- 500 gr feingerieben Haselnüsse
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ganze Haselnüsse zum Garnieren
Himbeer-Kokos-Makronen
Von MiaMaria
Eiweiß mit Zitronensaft und Zucker steif schlagen
- 2 Eiweiß
- Zitronensaft
- 75g Himbeeren
- 150g Zucker
- 200g Kokosflocken
Spanische Mandelmakronen
Von driri
Den Backofen auf 160 Grad (180 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 100 g feiner Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 75 g Puderzucker
- 200-250 g gemahlene geschälte Mandeln
- 35-40 geschälte Mandeln
- 80 Oblaten mit 4 cm Durchmesser
- feiner Zucker zum Bestreuen
Schoko-Makronen
Von driri
Marzipan fein hacken und mit Zucker, Mandeln, Zimt und 1 Eiweß mit dem Schneebesen verkneten
- 450 g Marzipan-Rohmasse
- 400 g Zucker
- 90 g gemahlene Mandeln
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 5 Eiweiß
- 50 g Zartbitter-Kuvertüre
Rohe Kokosmakronen
Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche
Gebt unbedingt eine Prise Meersalz dazu, das giebt den Kokosmakronen das gewisse Etwas!
- 35g Datteln, entsteint (ca. 4-5)
- 80g Kokosraspeln
- 1-2 gehäufte EL Kokosöl
- Prise Meersalz
- 1 EL Kokosmehl oder gemahlene Mandeln
Marzipanmakronen
Von lunse
- Eiweiß steif schlagen - Zucker mit Zitronensaft mischen und langsam in das Eiweiß einrieseln lassen - Kokosfl...
- 3 Eiweiß
- 3 TL Zitronensaft
- 280 g Zucker
- 60 g Kokosflocken
- 120 g Marzipanrohmasse
- ca. 40 Oblaten ( 70 mm )
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