Hühnerfrikasseerezepte - 4 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.
Am besten bewertete Hühnerfrikassee Rezepte
Hühnerfrikassee
unserTipp
Von DinerWerk, Diner Werk
Als erstes das Suppengrün putzen und waschen
- ca. 150g Junge Erbsen
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Suppengrün
- 1 Hähnchen (ca. 1 Kg)
- 2 Lorbeerblätter
- 5 - 6 Schwarze Pfefferkörner
- ca. 200g Braune Champignons
- Salz
- ca. 40g Butter
- ca. 40g Mehl
- Saft einer 1/2 frischen Zitrone
- ca. 40ml trockener Weißwein
- 1 Eigelb
- Pfeffer, Muskat, Salz
- etwas Schnittlauch
- ca. 250 - 300g Körniger Reis
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Hühnerfrikassee
Von LinusAdel
1 Kochhuhn gar kochen, mit Gemüse drin
- 1 Kochhuhn
- 1 Liter Brühe
- 60g Butter oder Magariene
- 2 Eigelb
- Gemüse
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Hühnerfrikassee
Von Moehrchen79
Huhn in Salzwasser kochen
- 1 Huhn
- 2 EL Margarine
- 3 TL Mehl
- Champignons
- Spargel
- Sahne
- Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Hühnerfrikassee mit grünem Spargel
Von What.Zid.Tooya
Hühnerfilet waschen, mit Küchenpapier gut abtupfen und in nicht zu kleine Würfel schneiden
- 600 g Hühnerbrustfilet
- Butter oder Butterschmalz
- 400 ml Crème fraîche
- 200 ml süße Sahne
- 1 Bund frischen grünen Spargel (1 Bund)
- 100 ml lieblichen Weißwein Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten! (optional)
- 2 gehäufte TL Estragon je nach Geschmack
- 1,5 l Hühnerbrühe oder eine Instant-Hühnerbrühe
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
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