Leckere Gemüserezepte - 176 Rezepte
Weitere Gemüse Rezepte
Marinierte Gemüsespieße
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Ketchup, Honig, Sojasauce und Salz zu einer Marinade verrühren
- 1 Aubergine
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 4 EL Ketchup
- 3 EL Honig
- 5 EL Sojasauce
- 1 TL Salz
- Holzspieße
Reispapier-Wraps mit Gemüse
Von aennchen1995
Die Möhre waschen, putzen, schälen und längs in dünne Stifte schneiden
- 1 Möhre (ca. 100 g)
- ½ rote Paprikaschoten (ca. 100 g)
- 1 Frühlingszwiebel
- ½ Mini-Salatgurken (ca. 50 g)
- 4 Blätter Reispapier
- 4 Stiele Thai-Basilikum
- 2 TL süße Chilisauce
Gemüse-Kartoffelpürree-Auflauf OHNE KÄSE!
Von nessielb
Ein kalorienarmer, leicht gemachter Auflauf ganz ohne Käse!
- 300 g TK-Gemüse (Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, "Kaisergemüsemischung" oder ähnliches)
- 1 Paket Kartoffelpürree-Flocken (alternativ selbstgemachtes Kartoffelpürree)
- ggf. Milch
- 1 EL Öl
- Muskatnuss gemahlen
- Salz
- Paprika edelsüß
- Paniermehl oder Vollkorn-Semmelbrösel
- Nach Geschmack: 1 Packung gek. Schinken
Blechgemüse mit Kräuter-Quark-Creme
Von sschiebold
Kartoffeln schälen und vierteln
- 600g vorwiegend festkochende Kartoffeln, 500g Hokkaido Kürbis, 300g Zucchini, 2 Zweige Rosmarin, Salz, Pfeffer, 3 EL Olivenöl, 250g rote und gelbe Kirschtomaten, 250g Champignons, 1 Bund Schnittlauch, 1 Bund Petersilie, 500g Magerquark, 100ml Milch, 4-5 EL Mineralwasser
Gemüsekuchen
Von Stephanie211
Aus den Zutaten für den Quark-Öl-Teig einen Teig herstellen
- Quark-Öl-Teig: 150 Gramm Mehl, 100 gramm Magerquark, 4-6 EL Öl (Olivenöl), Salz, Pfeffer
- Gemüsefüllung: Gemüse nach Wahl (Paprika, Brokkoli, Karotten - wobei diese vorher etwas vorgegart werden sollten - Mais)
- Creme: Frischkäse mit Kräutern (200 Gramm), 1 Ei, Milch Gewürze (Kräuter der Provence) und etwas Chili für den Kick.
- Käse zum Bestreuen!
Burger mit Gemüsepaste, Räuchertofu und Sprossen
Von Attila Hildmann
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen
- 150 g ungekochte Rote Bete
- 80 g Süßkartoffel
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 175 g Hokkaido-Kürbis
- 2 Esslöffel Olivenöl
- jodiertes Meersalz
- 7 Thymianzweige
- 80 g gekochte Kidneybohnen
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft)
- 50 g Cashewmus
- ½ Teelöffel Kurkuma
- Saft einer ausgepressten Zitrone
- schwarzer gemahlener Pfeffer
- 180 g Räuchertofu
- 6 Wirsingblätter
- 2 Möhren
- 2 Vollkorn- Ciabattabrötchen
- ½ Handvoll Rote-Bete-Sprossen
Spaghetti mit Kürbis-Raspeln
Von Aska
Es muss ja nicht immer Suppe sein ;)
- 1/4 Hokkaido
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
- 1/2 Tl Paprika, edelsüß
- 1/4 Tl Paprika, scharf
- 200 ml Kokosmilch
- Spaghetti (Menge nach Hunger)
Schopska-Salat
Von Doricicas_Blog, Doricicas
Das Gemüse waschen
- 1 große Zwiebel
- 1 ganze Gurke
- 3 - 4 Tomaten
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Packung Hüttenkäse
- Kräuter, Salz und Pfeffer
- etwas Öl
Rote-Beete-Suppe
Von Aska
Das Gemüse putzen und grob zerkleinern
- 6 Knollen Rote Beete (ca. 1 kg)
- ca. 500 gr Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 4-5 Knoblauchzehen
- 400 ml Kokosmilch
- 200 ml Wasser
- Gemüsebrühe, Dosierung nach Packungsaufschrift
- statt Gemüsebrühe könnt ihr auch mit Salz und Pfeffer arbeiten
- 1 Tl Paprika, edelsüß
- etwas Paprika geräuchert und scharf
Gemüse-Frikassee
Von Aska
Eigentlich darf dieses hier nicht Frikassee heißen, denn Frikassee nennt man Gerichte aus hellem Fleisch mit weiß...
- 3 Drillinge (kleine Kartoffeln)
- 2 Pilze (mittlere Größe)
- Zucchini – das Stück ungefähr so groß wie 2 Drillinge
- 1 handvoll TK-Erbsen
- 1 handvoll Reis
- Sauce:
- 100 ml Wasser
- 200 ml Kokosmilch
- 1 1/2 Tl Gemüsebrühe
- kleines bisschen Senf
- Pfeffer
- Prise Muskatnuss
- 2 Tl Mehl
Polenta-Gemüseauflauf
Von genusskochen, genusskochen
TK-Gemüse in einer Pfanne mit einem Esslöffel Öl anbraten
- Für eine kleine Auflaufform:
- ~600 g TK-Gemüsemischung
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 2 Tomaten
- 40 g Polenta
- 30 g Käse, würzig, gerieben
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Milch
- 1 Ei
- Thymian
Wildreis - Gemüsepfanne
Von Backs Bunny, Backs Bunny
Nicht zu scharf und trotzdem lecker
- 1 rote Spitzpaprika, 1 grüne Chily, 2 Hähnchenfilets, 1 Zucchini, 2 Tomaten, Ingwer (ca. 1 cm), 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, 1 Tasse Langkorn & Wildreis, etwa 1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 TL Curry, 1 TL Paprika Rosenscharf, 1 TL Dill
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