Schmackhafte Rezepte mit Fisch - 93 Rezepte
Weitere Fisch Rezepte
Fischlaib
unserTippVon Carolina
Den Zwieback in der warmen Milch tränken
- 500g Fischfilet
- 3 Eier
- 2TL Maismehl
- 3 Zwieback
- 1 Glas warme Milch
- 100ml saure Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- Petersilie
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Kabeljau-Stäbchen mit Pfirsich-Kräuter-Panade
unserTippVon freshbaby, freshbaby - Beikost ohne Brei / Familiengerichte ohne Salz & Zucker
Eine interessante Geschmackskombination, die euch bestimmt überraschen wird!
- 2 Kabeljau Filets (TK)
- 1 Dose Pfirsichhälften ohne Zucker
- 1 Knoblauchzehe
- Semmelbrösel
- 8-Kräuter Mischung
- etwas Orangensaft aus einer Bio-Orange
- Olivenöl
Spargel-Nudeln mit Zander
Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Für die Spargel Nudeln die unteren Enden vom Spargel abschneiden, Spargel schälen und in Stücke schneiden
- 500 g weißer Spargel
- 2 EL Butter
- Zucker
- 1 Bio-Orange
- 200 g Sahne
- 125 g Fol Epi von der Käsetheke
- Salz
- Pfeffer
- 500 g Pasta (z.B. Tagliatelle)
- 4 Stücke Zanderfilet à 150 g
- 1-2 EL Olivenöl
- Meersalz
- ca. 20 Basilikumblättchen
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- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 4130 kcal 990
- Eiweiß: 55 g
- Fett: 43 g
- Kohlenhydrate: 93 g
Quiche Saumon Fumé
Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Backofen auf 200 C vorheizen
- 200 g Weizenmehl
- 125 g kalte Butter
- 1 Eigelb
- 2 EL kaltes Wasser
- 3 Fenchelknollen (à ca. 175 g)
- 1 kleine Zwiebel
- 100 ml Weißwein
- 200 g Mini-Roma-Tomaten
- 2 Eier
- 250 ml Sahne
- 100 g Fol Epi von der Käsetheke
- Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss
- 1 Becher Crème légère (150 g)
- 2 EL fein geschnittener Dill
- 125 g Räucherlachs in Scheiben
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- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 1860 kcal 445
- Eiweiß: 15 g
- Fett: 32 g
- Kohlenhydrate: 23 g
Calamari ripieni ~ gefuellte Tintenfische
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Ich wuerde mal behaupten, die Meisten kennen die frittierten Calamari-Ringe
- 2 Tintenfische
- Fuer die Fuellung:
- 2 Auberginen
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 2 Tomaten
- 1/2 orange Pepperoni
- Salz und Pfeffer
- Oregano
- Rosmarin
- Paprika
- etwas Olivenoel
Matjes Happen
Von MarioSchau, Allerley Goude Spisen
Eine leckere und schnell gemachte Köstlichkeit die sich hervorragend auf einem Buffet, auf Party, als Fingerfood,
- 1 Ciabattabrot, alternativ Meterbrot/Baguette
- Matjesfilets, eingelegte
- 2 Speisezwiebeln, mittelgross
- 1 Glas Gewürzgurken in Scheiben (Sandwichgurken)
- 1 Eisbergsalat, klein
- Olivenöl
- Butter
Fischfilets fettarm
Von Elen15
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p
- 250 ml Joghurt (Magermilchjoghurt)
- 2 Eiweiß, verquirlt
- 2 TL Fischgewürz
- 4 Fischfilet(s)
- 250 g Semmelbrösel, gewürzte
Fischauflauf in Basilikumsoße
Von Ich liebe Käse, http://ich-liebe-kaese.de
Zum Gratinieren des Fischauflaufs den Backofen auf 180°C Grad vorheizen
- 1 Packung Milkana mit Gouda leicht (200g)
- 600 g Fischfilet
- 200 g Tiefkühlerbsen
- 0,1 l Brühe
- 2 EL Basilikum Pesto
- 3 EL getrocknete Tomaten in Öl, gehackt
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- Nährwertangaben pro Portion:
- Brennwert: kJ 1308kcal 313
- Eiweiß: 41,9 g
- Kohlenhydrate: 13,2 g
- Fett: 9,6 g
Hamburger Pannfisch
Von sschiebold
Kartoffeln in Salzwasser ca 20 min kochen, pellen und in Scheiben schneiden
- 800g Kartoffeln, Salz, 100g Butterschmalz, 2 Lauchzwiebeln, Pfeffer, 1 Zwiebel, 150ml Hühnerbrühe, 100g Sahne, 3-4 EL Senf, Zucker, 2 EL Schnittlauch, 1 EL Petersilie, 800g Seelachsfilet
Gedämpfter Fisch
Von sschiebold
Fisch entschuppen, waschen und trochnen
- 1 kg Barsch (oder anderen großen Weißfisch), 2 getrocknete chinesische schwarze Pilze (eingeweicht), 1 kleine Möhre, 1 Frühlingszwiebel, 1/4 rote Paprika, 1 Stück Ingwer, 1 EL Öl, 1 1/2 EL Sojasoße
4 Saucen und Pasten für Fisch, Fleisch & Gemüse
Von K-DAWG
Wenn man einen gemeinsamen Nenner der internationalen Küche sucht, egal aus welchem Kontinent sie stammt, sind es ...
- Minzesauce
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- 200 ml Joghurt
- 10 g frische Minze
- Salz und Pfeffer
- Möhren-Tzatziki
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- 1 Knoblauchzehe
- 2 Möhren
- 100 ml dickflüssiger griechischer Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Chèvresauce mit Thymian
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- 100 g Chèvre
- 250 g Quark, 10 %
- 1/2 Bund frischer Thymian
- Schwarzpfeffer
- Erbsenhumus
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- 250 g kleine feine grüne Erbsen (gefroren)
- 1/2 Bund frische Minze
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Limette
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
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