Tolle Buffetrezepte - 219 Rezepte
Weitere Buffet Rezepte
Hackbällchen im Blätterteignetz
Von Pia1992
Gut für Lunchpakete
- 1 Packung Tiefkühlblätterteig (10 Scheiben = 450g)
- 1 Zwiebel
- 600g Hackfleisch
- 3 TL Sesam
- 3 EL Paniermehl
- 2 Ei
- Salz, Pfeffer
- 1-2 TL Currypulver
- 1/2-1 TL Ingwerpulver
- 100ml Süß-Saure Soße
Weiße Schoko-Kokos-Mousse
Von Miri, Miri's süße Welt
Leckeres sommerliches Dessert
- - 200 g weiße Schokolade
- - 100 g Creme Fraiche
- - 2 EL Alpro Kokosnuss Kochcreme Cuisine
- - 400 g Sahne
- - 1 Pck. Sahnesteif
- - Erdbeeren (oder Brombeeren, Himbeeren, etc)
Osterbrot
Von Doricicas_Blog, Doricicas
Osterbrot oder auch Hefezopf
- 500g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 200ml Milch
- 75g Zucker
- 1 Zitrone
- 125g weiche Butter
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 1 EL Milch
- Zucker und Mandelblättchen zum Bestreuen
Süße Drachen
Von sissie
Die Brotscheiben auf einem Holzbrett auslegen, so dass die schmalen Seiten oben und unten sind
- 6 rechteckige Scheiben Vollkornbrot, 120g Streichkäse, 2TL Honig, 2TL Erdbeermarmelade, 3 Haribo Schnecken, Schokolinsen zum Verzieren
Pastetchen mit Frischkäse
unserTippVon hexje73
Dieses einfache Rezept eignet sich perfekt als kleine Vorspeise vor dem Hauptgericht
- 1 Packung Frischkäse (evtl Kräuter)
- 2 Scheiben Kochschinken
- Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
- fertige Pastetchen
Auberginenpaste im Pitabrot
Von Mas Muller
Einfache Küche mit viel Geschmack Ein israelisches Gericht
- - 2 Auberginen
- - eine Knoblauchzehe
- - Öl
- - Salz
Berliner Kartoffelsalat
Von Mein Kleiner Gourmet, Mein Kleiner Gourmet
Kartoffeln mit 1 EL Salz kochen und anschließend abgießen, abschrecken, und etwas abkühlen lassen
- 1 kg Pellkartoffeln, vorwiegend festkochend
- 2 TL Senf, mittelscharf
- 3 TL Zucker
- 100 ml Gurkenflüssigkeit
- 50 ml Weissweinessig
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 1 große rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Apfel, säuerlich (ich benutze Pink Lady), klein gehackt
- 4-5 mittelgroße Gewürzgurken, klein gehackt
- ½ Bund Frühlingszwiebeln, klein gehackt
- Salz und Pfeffer
Lauwarmer Tortelloni-Salat
Von Darvmarv
Lauwarmer Tortelloni-Salat
- 2 Packungen (a 250 g) Tortelloni
- Salz, Pfeffer
- 3 EL Salatcreme
- 200 g Schmand / stichfeste saure Sahne
- einige Spritzer Zitronensaft
- 1 Bund Schnittlauch
- je 200 g Kirschtomaten (zB gelbe und rote)
- 1 Salatgurke
- 150 g Cabanossi
- 1 EL Öl
- 100 g Rucola
- 50 g kleine schwarze Oliven
Ziegenkäse-Tarte mit Feigen
unserTippVon Löffelchen voll Zucker, Löffelchen voll Zucker
Für den Teig das Mehl mit dem Zucker und etwas Salz in eine Schüssel geben und mischen
- Teig
- 120g Mehl
- 1 Löffelchen Zucker
- 1 Prise Salz
- 50g Butter
- 1-2 EL eiskaltes Wasser
- Füllung
- 100ml Sahne
- 1 grosses Ei
- 150g Ziegenfrischkäse
- 5-6 Stück Feigen
- 1 Handvoll Pistazien
Tomaten-Oliven-Rosmarin-Muffins
unserTippVon LilaPlätzchen, Lila Plätzchen
Rosmarinbläter abzupfen, Tomaten würfeln, Oliven entsteinen und grob hacken
- einige Stengel Rosmarin
- 50g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
- 75g schwarze Oliven
- 200g Dinkel-Vollkornmehl
- 100g Polenta
- 2 ½ TL Weinstein-Backpulver
- 1 TL Meersalz
- 30g geriebener Parmesan
- 2 Eier
- 100ml Olivenöl
- 350g Buttermilch
Schinkenhappies nach Art des Hauses
Von mgommel
Schinken in kleine Würfel schneiden, Zwiebel klein schneiden, Schnittlauch klein schneiden (wenn getrocknet einfac...
- 150 Gramm Gekochter Schinken geschnitten
- 150 Gramm Geriebener Käse (Emmentaler o.ä.)
- Schnittlauch (evtl. getrocknet)
- 1/2 Bis ganze Zwiebel
- 1 Ei
- 2 Gut gefüllte EL Creme Fraiche
- 1 Blätterteigrolle aus dem Kühlregal
Kartoffelsalat mit Tahini
Von Nesrin, Nesrins Küche
Es gibt so viele verschiedene Kartoffelsalate, aber es ist immer wieder sehr lecker
- für 2-3 Personen
- ca. 400 g Kartoffeln, festkochend
- 1 Handvoll Petersilie
- 100 ml Tahini
- 50 ml Olivenöl
- Saft von 1/2 Zitrone
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Kaffeelf gebrochene Paprika, (pul biber), aus dem türkischen Lebensmittellade
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!
Ich mag so gerne süß-salzige Kombis - kennt jemand ein Rezept für ein kaltes Buffet - aber kein Fingerfood!?
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