Leckere Rezepte für Bratäpfel - 16 Rezepte

Als traditionneller Bratapfel lässt sich der Apfel am bestem im Winter und an Weihnachten genießen!

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Fruchtig frühlingshafte Erdbeertorte mit selbstgemachter Diplomatencreme

zutaten

Für den Teig:

100 g Zucker
3 Eier
200 g Mehl
1 Prise Salz
15 g Backpulver
130 g Butter

Für die Diplomatencreme:

3 Eigelb
50 g Zucker
200 ml Sahne
30 g Maisstärke
500 ml Milch
1 Vanilleschote
200 ml Schlagsahne

Für die Garnitur:

50 g Zentis Erdbeerkonfitüre
250 g Erdbeeren
Tortenguss (optional)
einige Blätter frische Minze

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig nach und nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Kuchenform eurer Wahl geben und bei 180° C 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Im Anschluss gut abkühlen lassen.

Für die Creme zunächst Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verrühren. In der Zwischenzeit 500 ml Milch mit einer Vanilleschote (alternativ Vanilleextrakt) in einen Topf geben. Die Mischung aus Eigelb, Sahne, Zucker und Maisstärke zu der Milch in den Topf geben und alles gemeinsam aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und 20 Minuten an einem möglichst kühlen Ort abkühlen lassen. Nach den 20 Minuten gebt ihr 200 ml geschlagene Sahne zu der Creme und verrührt alles gut miteinander.

Wenn euer Boden und eure Diplomatencreme gut abgekühlt sind, könnt ihr mit der Garnitur beginnen. Dazu streicht ihr zunächst 50 g Erdbeerkonfitüre auf den Kuchenboden. Darauf kommt eure Diplomantencreme, die ihr entweder aufstreichen oder mit einem Spritzbeutel auftragen könnt. Es folgen die Erdbeeren, der Tortenguss und noch etwas von der Creme zur Verzierung. Zum Schluss könnt ihr die frische Minze auf der Torte verteilen.

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Top Rezept

Bratapfel

Von Carolina

Rezept bewerten 3/5 (243 Bewertung)

unserLiebling 1 Foto

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Koch-/Backzeit 30
Kosten Preiswert

4 große, saure Äpfel (am besten Boskop)
etwas Butter/ Alsan-Margarine
Mandelsplitter (alternativ Haselnusskrokant)
Rosinen (alternativ Cranberries)
1 Pk Vanillepudding
1l Milch (Soja oder Kuh)
Zucker

Rezept anschauen

Bratäpfel werden besonders gerne im Winter und um Weihnachten gegessen

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Von Rebel Doll Cherry

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1 Apfel
1 Dominostein oder anderes Konfekt
2-3 TL Preiselbeeren
2-3 TL in Rum getränkte Rosinen
3-4 TL grob gemahlene Walnüsse
etwas Butter

4.9/5 (291 Bewertung)

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Bratapfel mit weißer Schokolade

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4 Äpfel, ausgehölt
100g weiße Crisp Schokolade, gehackt
100g Sahne
1EL Honig
1TL Lebkuchengewürz
50g Mandeln, gemahlen
30g Mandelstifte

4.9/5 (193 Bewertung)

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Bratapfel-Cranberry-Törtchen mit Vanilleschmand

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Für den Teig:
50 g geriebenes Marzipan
220 g Butter
80 g Zucker
drei Eier
eine halbe Vanilleschote
220 g Mehl
ein Teelöffel Backpulver
50 g gemahlene Haselnüsse
ein Teelöffel Zimt
100 ml Milch
zwei kleine Äpfel
1 Handvoll frische Cranberries
Für das Topping:
125 g Creme fraiche, Creme double oder Schmand
1 Esslöffel Zucker
1 halbe Vanilleschote
1 Handvoll Amarettinis
Honig

4.5/5 (111 Bewertung)

Bratapfel mit Füllung

Von Kinsella

Dieses Bratapfelrezept verspricht ein schmackhaftes Ergebnis

4 große Äpfel
1/2 Zitrone(n), Saft davon
4 TL Gelee (Quitten- oder Jonnhisbeergelee)
150 g Sahnequark
2 Eigelb
4 EL Mandel(n), gemahlene
1 Pck. Vanillezucker (Bourbon)
2 EL Zucker

4.1/5 (29 Bewertung)

Bratäpfel, wie ihr sie noch nie gegessen habt!

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