9 Tipps für das PERFEKTE HAUSGEMACHTE CROISSANT

Die Heimgourmet-Redaktion, 25/01/2017

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Frische, knusprige und unwiderstehliche Croissants müssen nicht nur den Bäckereien vorenthalten sein. Hier sind 9 Tipps wie man diese leckeren Backwaren ganz einfach und perfekt in seiner eigenen Küche hinbekommt!

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Kenne deinen Teig: Einfach vs. Authentisch

Habt ihr euch je gefragt, wie Croissants vom Bäcker so leicht, knusprig und vielschichtig werden? Die Antwort ist, dass sich professionelle Bäcker niemals mit einem schnellen, einfachen Teig zufrieden geben würden. Einen Fertigteig schnell zusammenrollen ist einfach, ja, aber wenn ihr wirklich die authentische, französische Version der Croissants zu Hause herstellen wollt, solltet ihr die paar zusätzlichen Minuten auf euch nehmen und einen tollen Blätterteig selber machen. "Aber was ist der richtige Blätterteig?", fragt ihr euch? Klickt weiter zum nächsten Tipp...