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Herzhafte Kartoffelpfannkuchen mit Frischkäse-Füllung

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Bei diesen panierten Kartoffelpfannkuchen mit cremiger Füllung läuft uns das Wasser im Mund zusammen.

© Silvia Santucci

Zutaten

Für 4 Personen

350 g Kartoffelbrei
30 g geriebener Cheddar
50 g Mehl
1 leicht aufgeschlagenes Ei
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer

 

Zum panieren:

50 g Paniermehl
¼ TL Knoblauchpulver
¼ TL Cayennepfeffer

 

Für die Füllung:

80 g Frischkäse (Raumtemperatur)
3 fein gehackte Schalotten


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