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So gelingt ein unglaublich weicher Rührkuchen mit saftigem Rand

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HeimGourmet

Mit diesem simplen Rezept wird euer Kuchen nicht nur wahnsinnig fluffig, sondern erhält auch einen saftigen Rand, was ihn einfach unwiderstehlich macht.

© Silvia Santucci

Zutaten

Für eine Form mit dem Maßen 24 cm x 7 cm x 7 cm:

Für den Teig:

  • 175 g Zucker 
  • 2 Eier
  • 95 g Sahne
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Rum
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 185 g Mehl (Typ 450 oder 550)
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • 65 g geschmolzene Butter
  • Etwas Butter für die Form

Für den Sirup:

  • 1 EL Rum
  • 1 EL Zuckerrohrsirup
  • 2 EL Wasser

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