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Frische Tagliatelle in Tomatensoße für das Italien-Feeling zu Hause

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Das Geheimnis lautet ganz einfach: Den Teig selber machen und für die Soße nur die besten Zutaten verwenden.

Mit dieser Schritt für Schritt-Anleitung gelingt es super schnell und einfach, den Pastateig selber herzustellen:

Frische italienische Pasta

Für 6 Personen:

Für den Tagliatelle-Teig:

  • 400 g Mehl (Typ 550)
  • 4 Eier
  • 4 Prisen Salz

Für die Sauce:

  • 2 Dosen fein gehackte Tomaten (800 g netto Gewicht)
  • 250 g Champignons
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 fein gehackte Zwiebel
  • Meersalz & Pfeffer aus der Mühle
  • Frisch geriebener Parmesan zum Bestreuen

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