Mandelmilch, Sojamilch und Co.: Die pflanzlichen Milchalternativen im Test
Ob Milchkaffee, Cappuccino oder Latte macchiato - unsere Lieblingskaffeegetränke sind oft mit feinem Milchschaum gekrönt. Doch die Verwendung von Kuhmilch ist mittlerweile umstritten und daher haben wir uns nach Alternativen für euch umgeschaut:
1. Milchsorten im Test
Es muss nicht immer Kuhmilch sein - gerade die vegane und laktosefreie Ernährung verwendet Milchsorten wie Getreide-, Reis- und Sojamilch als Milchersatz.
Im Folgenden haben wir für euch verschiedene Milchsorten getestet: Kokosmilch, Mandelmilch, Sojamilch und Dinkelmilch. Dazu haben wir die verschiedenen Sorten aufgeschäumt und mit gemahlenen Espressobohnen zu Cappuccino zubereitet.
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Eine leckere Kaffee-Variation aus Espresso, heißer Milch und etwas Schokoladensirup. Wir zeigen euch im Video wie der Mocaccino (Caffé Mocca) gelingt.
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