Soufflérezepte - 6 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Was gibt's heute morgen zu essen? 2 Frühstücksklassiker in einem? ???????????? Nehmen wir! Wir sind verliebt in Mini-Pancake-Cereal, fluffige kleine Pancakes, die als Frühstücksflocken serviert werden. ???? Diese kommen sogar ganz ohne tierische Produkte aus. Ihre Cremigkeit bekommen sie durch Creamy Erdnussbutter von Zentis. So einfach macht ihr sie selber:
Am besten bewertete Soufflé Rezepte
Soufflé
![Soufflé](/media/souflee-jpg_crop.jpeg/tsp/souffle.jpg)
Von oda
Ein Soufflé ganz frisch aus dem Ofen lässt uns auf Dessert-Wolke 7 schweben
- 1 Vanilleschote
- 1/4 Liter Milch
- 1 Zitrone
- 2 Esslöffel Butter
- 3 möglichst frische Eier (Größe M) + 2 Eiweiße
- 100 Gramm feiner Zucker
- 30 Gramm Mehl
- 40 ml Orangenlikör Puderzucker zum Bestäuben
So macht ihr ein himmlisches Käsesoufflé
![So macht ihr ein himmlisches Käsesoufflé](/cache/article/60/c2/d2/dc/souffleaufromage5-wikipedia-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Ein Käsesoufflé ist immer unschlagbar! Als Vorspeise oder als Hauptgang, von einem knackigen grünen Salat begleitet... hmmm, uns läuft schon das Wasser im Mund zusammen. Lasst es uns zusammen, Schritt für Schritt zubereiten. Los geht's...
Schokosoufflé
![Schokosoufflé](/media/418925-960x720-schoko-souffl_crop.jpg/tsp/schokosouffle.jpg)
Von 4mazing
Eier, Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat
- 2 Ei(er)
- 2 Eigelb
- 80 g Zucker
- 80 g Mehl
- 90 g Kuvertüre, dunkle, besser 70%ige Edelbitter-Schokolade
- 100 g Butter, gewürfelt
- Butter, für die Förmchen
- Mehl, für die Förmchen
- Kakaopulver, oder Puderzucker zum Bestreuen
- n. B. Amaretto
Zitronen-Soufflé
![Zitronen-Soufflé](/media/img_0005_crop.jpg/tsp/zitronen-souffle.jpg)
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Die Eigelbe mit dem Puderzucker schlagen bis die Masse schaumig und weiß wird
- 5 Eigelbe
- 9 Eiweiße
- 2 EL Puderzucker
- 1 EL Zucker
- 1 EL, gestrichen Kartoffelstärke
- 1 TL Zitronensaft
- Zitronenschale, gerieben
- (6 Mini-Souffléformen)
Roquefort-Soufflé
![Roquefort-Soufflé](/media/souffle_au_roquefort_crop.jpg/tsp/roquefort-souffle.jpg)
Die Soufflé-Backform einfetten
- 300 ml Milch
- 30 g Butter (+10 g zum Einfetten der Form)
- 30 g Mehl
- 3 Eier
- 50 g Roquefort
- Salz, Pfeffer und Muskat
Erdbeer-Soufflé
![Erdbeer-Soufflé](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von o.schiebold
Die Eiweiße so steif wie möglich schlagen
- 3 Eiweiß, 3 EL Zucker, etwas Kirschwasser, 200g Erdbeeren
Erdbeer Soufflé
![Erdbeer Soufflé](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Von sarahschiebold
Die Eiweiße so steif wie möglich schlagen
- 3 Eiweiß
- 3 EL Zucker
- etwas Kirschwasser
- 200g Erdbeeren
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